将传统文化的过桥米线注入了时尚元素，中式快餐民族特色品牌，专注于过桥米线经营连锁的企业

蒙自源公司成立于2001年11月28日，是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业。蒙自源将一个广为传颂的过桥米线的美丽传说，演变成美味传奇。蒙自源在华南、华东、华中、西南、华北设立分子公司，历经17年的发展，已在中国大陆80多个城市拥有500多家分店，现有员工5000多人，每天为200000多名顾客提供餐饮服务。

十七年来，蒙自源为具有两百多年传统文化的“过桥米线”注入了国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流。

蒙自源严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全管控工程，从全产业链视角，优化和提升质量与食品安全管控能力。在原物料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使蒙自源质量与食品安全品质控制得到根本保证。