以湘菜为主的餐饮连锁企业，保留传统的湘菜菜式并推崇湖南河鲜为主菜式的餐厅

佬麻雀餐厅主打湘菜，却颠覆了以往湘菜“一片红”、“无辣不能成菜”的标签，以“敢为天下鲜”的理念，以集美学与美味于一体的出品告诉大家：湘菜不止辛辣还有鲜，不仅好吃还蕴含文化之美！

湖南有句俗语:“洞庭湖的佬麻雀——见过几回大风浪”，佬麻雀从洞庭湖穿越来，带来丰富的河鲜和食材，告诉你：湘菜除了辣，还有鲜。

佬麻雀主打食材来自洞庭一方的养殖区，多款主打菜品的食材原料每天凌晨从湖南直送，保证正宗湘味。此外，每家分店都有自己的小型养殖场，新鲜食材每日到店。尤其是鱼，更是现点现杀。

除了重视产品品质之外，在这个“看脸”的时代，颜值是不能忽视的。“一店一景”是佬麻雀门店设计的特色，每家门店都有不同的装修主题。