1996年大禾寿司形象店开业以来，大禾寿司不断发展，到目前为止，已经相继开设了10间大禾寿司分店以及数十间加盟分店，加盟地区包括温州、南昌、沈阳、福建、深圳、佛山等地，公司拥有600多名优秀员工， 其中包括多名具有国际餐饮管理经验的经理人和营养分析专家。

公司拥有完善的培训体系，公司的营运管理参照5S、HACCP（食品行业卫生安全控制体系） 、《食品卫生法》等标准和要求，进行严格的管理与监控。公司本着高起点、高标准、高定位、高要求的"四高"经营方向和"顾客为尊、服务至上"的待客宗旨，经过多年的发展，赢得了广大顾客的推崇和支持。

为回报顾客，公司于1998年7月正式成立"大禾会"，让顾客在消费的同时，并可享受存积分、换礼品的附加价值，至今，"大禾会"已拥有三十多万年轻、时尚、个性的忠实会员，活跃在大禾寿司的各家分店，成为广州饮食业的佳话。

大禾公司正以稳健的步伐，积极的开拓精神、结合品牌输出、加盟等多元化经营，带领着新潮美食的同时，树立"大禾"在饮食业典范的品牌企业形象。