始于1929年意大利，专注提供自制冰淇淋、定制风格蛋糕产品，其意大利蛋乳酪冰淇淋颇受市场欢迎

百年老店Vivoli成立于1929年，是佛罗伦萨历史悠久的冰淇淋店，第三代经营者Silvana Vivoli是国际冰淇淋大师，在美国开有分店。品牌意大利蛋乳酪冰淇淋颇受市场欢迎。

显然当时没有冰箱和制作冰淇淋，你不得不求助于购买来自亚平宁山脉的冰，准确地说是来自一个名叫萨尔蒂诺的地方。在那个区域是大型游泳池，冬天过去常常被水填满，因为寒冷会变成冰。 参与这项工作的人过去常常使用山峰将形成的冰块分成大块，立即储存在地下房间中，直到指定的时间被带到城市并出售给需要它们的人。这就是Raffaello的Gelatiere工作的开始。

VIVOLI家族制作意大利冰激凌--一种柔软、浓郁的冰激凌。每一种口味都采用新鲜的原料在这里制作而成。入口既化的冰激凌爆发出的口味，从新鲜的柠檬到意大利苦杏酒慕思。

除了历史悠久的商店外，自2013年起，Vivoli®在美国开设了两家冰淇淋店，一家在纽约，另一家在奥兰多。