三色糙米血糖高能吃吗吃三色糙米能降血糖吗

有很多人想知道糖尿病人能吃三色糙米饭吗，吃三色糙米对糖尿病人和肥胖者特别有益，穴位密码带来三色糙米饭对血糖病人的详细介绍。

对于糖尿病人来说，正确的饮食也是稳定血糖的主要措施。很多糖尿病人发现自己血糖高，就认为不应该吃含糖量高的食物。虽然应该避免含糖量高的食物，但也应该注意一些热量和淀粉含量高的食物。尤其是米饭，很多糖尿病人不知道的是，米饭也会引起血糖波动，所以患者在选择米饭时要慎重。三色糙米健康，糖尿病人也适合吃三色糙米。接下来养生知识网给大家讲讲三色糙米是否可以被糖尿病人食用，以及三色糙米的营养价值。

糖尿病人适合吃三色糙米

① 吃三色糙米对糖尿病人和肥胖者特别有益。

② 由于碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度慢，所以能很好的控制血糖；

③ 同时，三色糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于改善胰岛素敏感性，帮助糖耐量受损者。

④ 日本研究证明，三色糙米的血糖指数远低于白米，同等量食用时有较好的饱腹感，有利于控制食物摄入，帮助肥胖人群减肥。

⑤ 所以糖尿病人可以吃三色糙米。

三色糙米血糖高能吃吗吃三色糙米能降血糖吗(图1)

三色糙米营养价值

1. 大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量的必需氨基酸都积累在外组织中，而我们平时吃的细嫩的白米又白又细嫩，在加工过程中已经失去了营养价值。

2. 此外，外层的维生素和矿物质在烹饪过程中由于反复淘洗而进一步流失，剩下的主要是碳水化合物和一些蛋白质，营养价值远低于三色糙米。

3. 研究表明，三色糙米的钙含量、铁含量、烟碱含量和维生素B1含量分别是白米的1.7倍、2.75倍、3.2倍和12倍。

4. 三色糙米中的维生素E比白米高10倍，纤维素高达14倍。

5. 与全麦相比，三色糙米的蛋白质含量不多，但蛋白质品质较好，主要是米精蛋白。

6. 氨基酸组成相对完整，易于人体消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，能在短时间内为人体提供大量热量。

三色糙米血糖高能吃吗吃三色糙米能降血糖吗(图2)

吃糙米饭注意事项：

1、糙米最好不要搭配牛奶食用。二者长期同食容易造成维生素A缺乏的问题。

2、糙米属于粗粮，有肠胃疾病的人最好不要食用。这样会加重肠胃方面的疾病。

3、糙米虽然有很多的好处，但是不宜过量的食用。过量食用会造成严重的肠胃负担。

糙米饭的营养价值

含有胚芽:糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

含大量锌:锌在过去未引起人们的注意，发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

含大量纤维素:膳食纤维被称为"第七营养素"。哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、降脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的状态。可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

三色糙米血糖高能吃吗吃三色糙米能降血糖吗(图3)

糙米饭的食疗作用

糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。

食发芽糙米可促进健康

稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米，它在一定温度下会发芽，使其内部发生戏剧性变化，并能产生各种有保健和健美功能的成分。日本著名学者、信州大学教授茅原纮经过实验研究发现，发芽糙米有着神奇的健美功效，他主张把发芽糙米作为主食，以增进健康、防治疾病。

茅原教授用老鼠所作的实验结果证实:发芽糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。因此，茅原教授提倡人们多食用发芽糙米。

粥皮滋阴又补阳

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