小编相信大家对于芋头的功效和作用还不是很了解。芋头具有健脾消失，润肠通便的功效。下面文章就为大家详细介绍了芋头的功效和作用，以及禁忌人群。

芋头的功效

芋头味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、黏液蛋白以及多种矿物质化合物，其中有黏液蛋白被人体吸收后，可以形成免疫球蛋白，可以帮助提高机体的免疫力，对人体的健康具有好处。

其次芋头还具有一定健脾消失的作用，因为芋头中的膳食纤维素成分可以帮助促进人体胃肠道蠕动，有利于食物的吸收消化；其次蛋白质、维生素等又可以滋养人体脾胃，所以芋头具有一定健脾消食的作用。

最后就是芋头含有丰富的膳食纤维，膳食纤维素可以帮助刺激胃肠道蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定润肠通便的作用。

芋头的禁忌

不宜过量食用。

正常情况下来说芋头味甘性平，是没有特殊的食用禁忌的，只是由于芋头中的膳食纤维素含量比较高，而人体暂时没有可以将其完全吸收代谢的消化酶，过量食用容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状；其次芋头中含有一定量的致敏成分，易过敏人群食用之后，可能会诱发或者其过敏症状。

芋头的禁忌人群

虽说芋头的营养价值以及食用价值比较高，但也不是什么人都可以吃的，对于有痰、敏性体质，例如：荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等患者以及小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者等，生活中要适量食用芋头，避免诱发或者加重其病情，对人体的健康造成伤害；其次就是食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

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