小编相信大家对于荠菜的营养价值还不是很了解。荠菜具有降低血压，健胃消化的功效。下面文章就为大家详细介绍了荠菜的营养价值，以及荠菜的不宜同食。

荠菜的营养价值

荠菜中含有粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、VC等多种人体所需的营养物质，另外蛋白质和钙的含量也较高。无特殊情况下，一般人食用均可起到很好的养生保健的效果。

1、荠菜中富含的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动、促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

荠菜的不宜同食

1、鲫鱼

荠菜的蛋白质和钙的含量也较高。无特殊情况下，一般人食用均可起到很好的养生保健的效果。鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。但荠菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，亦可引发水肿，对于有肾脏损害或者食物不耐受的人群更应避免同时进食，以免加重身体不适。

2、山竹

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；长期吃荠菜，就容易积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝脏受损，使人头昏目晕，引发疮痔，若对荠菜和山竹不耐受的人群同时进食山竹与荠菜可能引起多种身体不适症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

研究表明，荠菜里含有一种元素，孕妇吃过后，会刺激其子宫收缩，从而出现下身出血现象，严重的会导致女性流产，会对怀孕产生十分不利的影响。

婴幼儿可以适量食用。

荠菜中含有丰富粗纤维素，可增强大肠蠕动、促进排泄，从而增进新陈代谢，对于便秘的婴幼儿是非常好的食材，另外也能改善宝宝的干眼病和夜盲症。

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