小编相信大家对于鸽子的营养价值还不是很了解。鸽子具有清热解毒，生津止渴的功效。下面文章就为大家详细介绍了鸽子的营养价值，以及鸽子的母婴禁忌。

鸽子的营养价值

鸽子的主要成分蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2(毫克、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、维生素B6、维生素B12、碘等。

1、鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，能增强体质，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

2、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3、鸽子的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

4、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

鸽子的母婴宜忌

孕妇可以食用。

鸽肉营养丰富，且易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。孕妇食用鸽子，对胎儿也有促进发育的作用。

婴幼儿可以食用。

鸽子的营养价值极高，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4％，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，是人类理想的食品，婴幼儿食用也有很好地滋补、补充营养的作用。

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