1、蜂蜜的保存时间与蜂蜜质量和保存条件密切相关,一般保质期为两年左右。
2、蜂蜜的保质期主要取决于蜂蜜的纯度,好的蜂蜜保质期都在两年以上甚至更久,但由于市面上的蜂蜜不能保证完全质纯,因此《国家食品安全法》指出蜂蜜的保质期为两年。
3、由于部分农家土蜂蜜暴露在空气中时间过长,与空气长期接触,保质期会相对减短,一般为六至八个月左右。在储存过程中,如果蜂蜜在保质期内就出现了味道较酸、质地较稀等情况,提示可能变质,不建议接着食用。
4、为了避免蜂蜜较快变质,延长食用周期,平时不食用的时候可放在冰箱冷藏,减少蜂蜜由于外部因素影响而变质的风险。
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