菇洗净，撕成条状，挤干蘑菇里面的水分，放入盆中，加鸡蛋、五香粉、盐少许，反复揉搓入味，加面粉，让每一片蘑菇都裹上面粉，抖掉多余的面粉，食用油加热，放入蘑菇开始炸，炸出硬壳后捞出，再将油加热，蘑菇倒进去复炸一次，炸成金黄色捞出，撒上椒盐，即可开吃。

椒盐蘑菇怎么做

用料：

蘑菇适量，五香粉，鸡蛋1个，盐少许，面粉适量，椒盐

正宗椒盐蘑菇的做法：

1.蘑菇洗干净,然后撕成条状。

2.挤干蘑菇里面的水分，放入盆中。

3.加鸡蛋1个、五香粉、盐少许，反复揉搓入味。

4.加面粉2大勺，让每一片蘑菇都裹上面粉，抖掉多余的面粉。

5.食用油加热，放入蘑菇开始炸，炸出硬壳后捞出。

6.再将油加热，蘑菇倒进去复炸一次，炸成金黄色捞出。

7.撒上椒盐，即可开吃。

小贴士：

蘑菇在拌之前一定要挤干水分，否则会影响口感。

吃的时候，可以蘸上番茄酱或者辣椒酱，味道更好。

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