1、北京炸酱面
北京炸酱面
炸酱面是北京传统美食,爽滑劲道的面条配?喷香浓稠的炸酱,直叫人垂涎三尺,不少外国政要都赞不绝口。去年,美国副总统拜登访华时,特意带上孙女去品尝地道的北京炸酱面,拜登此行也被称为“炸酱面外交”。如果您想以最实惠的价格在皇城根下享用最地道的美食,选择炸酱面馆准没错。正宗炸酱面讲究一半黄酱一半甜面酱,里面不能有肉末,而是要放指甲盖大小半肥半瘦的肉丁,最好还有点猪油粒。
春天的香椿,夏天嫩嫩的芹菜,秋天的萝卜,冬天的大白菜,无论哪个季节,都有适合炸酱面的菜码。除了时令菜蔬,炸酱面菜码里最不可少的就是煮豆子――黄豆青豆均可,加上面条的伴侣绿豆芽,豆子的前生今世齐齐相聚在了这方寸一碗里。
2、武汉热干面
武汉热干面
在湖北武汉众多小吃中,热乾面最有名气,是当地人“过早”(吃早餐)的首选。面条纤细爽滑、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味。今年初,湖北正式推荐热乾面参评第四批国家级“非遗”,希望将
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