酪蛋白酸钠是什么东西
酪蛋白酸钠也称为酪朊酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是一种从酪蛋白中提取的化合物,酪蛋白是哺乳动物乳汁中的一种蛋白质。
酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,它的不透明、白色外观是由酪蛋白引起的。它是许多以牛奶为基础的产品。如冰淇淋和奶酪的组成部分。
酪蛋白可以从牛奶中分离出来,单独用作各种食品的增稠、质构和稳定的添加剂。
多种用途
酪蛋白酸钠是一种在食品、化妆品和个人护理行业有着广泛而有用应用的成分。
营养补充剂:酪蛋白约占牛奶中蛋白质的80%,而乳清占剩下的20%。酪蛋白酸钠是一种流行的蛋白质补充剂,如蛋白粉,快餐店,和膳食替代品,因为它提供了丰富的高品质和完整的蛋白质来源。
食品添加剂:酪蛋白酸钠除了是蛋白质的重要来源外,还具有许多功能特性,使其成为食品工业中一种受欢迎的添加剂。
例如,它具有很高的吸水能力,这意味着它可以用来改变像面团和商业准备的烘焙食品的质地。
-
相关文章
- 炸鸡品牌加盟排行榜前十(炸鸡品牌加盟排行榜)
- 全国直播网红排名(中国直播网红排行榜)
- 平谷区饭店排行榜(平谷区上档次的饭店)
- 创业小吃排行榜前十(创业小吃排行榜)
- 7月份b级车销量排行榜
- 低价智能手机排行榜最新(低价智能手机排行榜)
- 开发手游的公司哪些比较好(手游开发公司排行榜)
- 滑块模组排行榜 滑块品牌排行前十名
- 福州十大旅游景点排行棒 福州旅游必景点
- 出名丑女照片要丑的真实(丑女排行榜前十名)
德迅网 » 酪蛋白酸钠是什么东西
免责声明:本文由网友提供互联网分享,不代表本网的观点和立场;如有侵权请联系删除。