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刘会平(天津科技大学食品科学与工程学院教授)

人物经历

1.2000.09-2003.06中国农业大学大学食品学院,博士

2.1992.09-1995.06中国农业大学食品学院,硕士

3.1981.09-1986.06山西农业大学畜牧学院,本科

主要成就

科研成就

科研项目

1.减压技术加工再制蛋及其智能快速腌制设备应用研究(17ZXYENC00010),科技重大专项与工程

2.基于真空减压技术腌制风味咸蛋及自动化系统设备开发(BE2019351),江苏省科委项目

3.脉动减压法生产再制蛋关键技术研究及自动化设备开发(GY201812),高邮市科技项目

4.碳酸气酸化保险生乳的产业化研究(13KQZZNCO664),天津市科技型中小企业与产业发展计划

5.新型无盐渍Mozzarella干酪高效清洁生产的集成技术和设备开发(08ZHNZNC02500),天津市科委农业成果转化项目

荣誉表彰

1.“第三届中国蛋品加工业十大杰出人物”,刘会平,2019

2.全国大学生创新优秀指导教师,刘会平,2015,2016,2018

3.“中国饮料行业科技进步奖”三等奖,刘会平,2017

4.“真空减压快速腌制技术”获中国科技成果展交流会获“最佳科技成果奖”,刘会平,2016

5.天津市教

社会任职

1.中国畜产品加工研究会,乳品理事

2.中国畜产品加工研究会,蛋品理事

3.亚洲蛋品学会,理事

4.乳品科学与技术,编委

5.山西农业大学学报,特约编委

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