“在美国街头，我看到一种颗粒状的冰淇淋，黄豆大小、五颜六色，特别新奇。”物理专业毕业的赵晨威，很快就弄懂了生产这种冰淇淋所需设备的工作原理。当他了解到，这种冰淇淋的生产线当时被美国和韩国所垄断时，他就想回国研发属于自己的“中国制造”。
想法容易，过程很痛苦，赵晨威说，他搞明白机器工作的原理用了一个星期，中试的时间就用了两年多，其间经历的各种失败，差点让他就放弃了。“生产普通冰淇淋的机器工作需要的温度是-40℃左右，而生产颗粒冰淇淋的机器工作需要的温度是-200℃。” 在中试阶段，赵晨威遇到了各种麻烦。“我们的机器有爆死的，还有冻裂的，甚至冻裂后电机还在工作导致机器变形的。”赵晨威说，机器中试阶段，他要天天盯在那里，有了问题都要自己解决，有时晚上累得真想放弃，找个轻松点的工作算了，但是早上一起来，梦想又在脑海里让自己支撑下去。
为了了解国内人群对于颗粒冰淇淋口感口味的接受情况，2014年赵晨威在西安开了一家小店，在机器还未研制成功之前，采用手工作坊的形式开始进行原材料的测试。因为产品的新奇，赵晨威的小店瞬间在网络上红了起来。短短几天的时间，就有来自全国各地想做代理的客户和他联系。在这些客户中，有很多代理商以前都是从韩国进货。一边是机器研发，一边是产品口味调试，还要联系代理商，赵晨威忙得不可开交。直到2016年，机器终于研制成功，工业化标准生产成为现实，今年年初，口味的配方也稳定了，得到了代理商的认可。
赵晨威说，对于创业者来说，很多企业都在初期夭折了，这就需要政府、相关部门给予一定的支持、提供一些便利，目前西安对于创新创业的大力扶持让他信心倍增，也希望下一步能够出台更多的政策，帮助创新创业者将企业做大做强。
