西十二街牛排（W12 steak）发源于美国伊利诺伊州，前身是小农场主老威廉姆斯于1898年在芝加哥附近的一个小镇West Twelve Town 创立的一家小牛排馆，他用自己独特的配方和好的牛肉烤制出美味的牛排。 

随着时间的变迁当年的小镇已不复存在，但是老威廉姆斯的美味牛排至今让人难以忘怀。如今老威廉姆斯独特的牛排口味被他的后人传入国内，为了纪念老威廉姆斯，我们将继续沿用 “西十二街”这个历史悠久的品牌……