肝火旺通常是由于郁结于心或者饮食过于肥腻辛辣引起的，常伴随头晕、消瘦、烦躁、易怒等症状出现。人们知道这些负面情绪对人体是十分不利的，轻则影响心情，重则危及健康，所以在这个时候我们一定要好好的调理一下。肝火旺最简单有效的方式就是用食物调节，那肝火旺盛具体吃什么呢？下面我们一起来看一下。

冬瓜味甘、性微寒，富含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸等多种营养物质，用冬瓜煮汤可以起到清热止渴的作用。

西红柿是一种很受人们喜爱的食物，既可以被当做水果，也可以被当做蔬菜。它不仅营养丰富，同时也是清热解毒的好帮手，常吃一些西红柿可以达到平肝去火的作用。

柠檬中含有丰富的维生素C，每天喝上一杯柠檬水有排毒养颜的功效。此外，柠檬对肝脏也有着很大的保护作用，肝火旺盛时喝上一杯柠檬水还可以降降肝火。

山楂通常被人们用来当做是开胃的小吃，如果你是因为使用肉食等高蛋白食物导致的“食火”症状，可以通过吃冰糖山楂来缓解。

橄榄的果肉中含有大量的钙元素，偶尔食用一些新鲜的橄榄对我们的身体有好处。橄榄口味酸中带甜，有清热解毒、化痰润肺的作用，每天吃上几颗橄榄对心火旺盛者有好处。

中医中有记载，枸杞、菊花味干性平，具有散风热、平肝明目的功效，可见枸杞菊花茶在古代就很受欢迎。每天泡上一杯杞菊花茶可以起到清肝明目、清热去火的作用，可以平复由于肝上火导致的焦躁易怒的情况。

中医认为，荸荠性温味甘，有清热开胃，消食醒酒的功效。对于有心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火的患者有奇效。

柚子微苦性寒，食用后有降火的作用。此外，柚子中也含有大量的水分，人们在秋季的肝火旺大多是由于空气干燥引起的，多吃柚子也能补充人体丢失的水分，从而起到降火的作用。

由绿豆做成的绿豆汤是一种非常好的解暑、降火的饮品，因为绿豆本身就性凉味甘、有清热解毒、止渴消暑的功效。偶尔喝上一碗甜美的绿豆汤，可以缓解胸闷去除肝火。

苦瓜一种很常见的可以清热解毒的蔬菜，可以有效缓解肝火旺带来的不良症状。苦瓜中含有大量的维生素C和膳食纤维，还有一种特殊的物质可以抑制细胞癌变，特别是对肝脏细胞很有帮助，吃苦瓜可以预防肝炎和肝癌的发生。

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