这并不代表你必须吃得很惨淡，或者餐餐嚼谷物，而是多摄取一些对身体有益的食物就可以了。它们制法简便、快捷，不需要太多工具，让你在繁忙生活中，依然能轻松吃出健康好气色。

　　1.清蒸美味蔬菜粒

　　将各种蔬菜切成小粒，种类尽可能多些，不管是白色、紫色或橘黄色的也可以。如红色或白色的小萝卜、黄色或绿色的芜菁也不错。以天然盐花、柠檬汁调味，再加一些坚果油，如摩洛哥榛果油、橄榄油、松仁油、开心果油，然后蒸熟即可。

　　2.梨子香草乳酪蛋糕

　　将五百克的新鲜羊奶酪，加少许的盐、胡椒粉，以及两汤匙的香草精，彻底搅拌。然后把半公升鲜奶油加热三十秒，加入两克大菜粉。两者混合后，加入少许盐、胡椒，再次搅拌，然后倒进方形模具，放入雪柜的冰格冷藏十二小时。食用时切成稍大的方块，旁边饰以梨子茸即可。

　　3.红番茄冻

　　在四分一公升的西红柿汁中倒入两克大菜粉，加热的同时要不停搅拌，三十秒后离火，加入盐、胡椒粉、磨碎的肉�W蔻、辣椒及几滴柠檬汁。放进雪柜冷藏三小时后，可以直接食用，或配以柠檬生菜沙律。

　　4.节瓜汤

　　将八百克的节瓜切成半公分的厚度，加入鸡汤煮十五分钟。再加入少许小茴香粉、盐与胡椒粉、一小匙的橄榄油及一小匙松子油。可以趁热饮用，放凉也可。

　　5.芝麻海藻黄瓜沙律

　　将一条小黄瓜切成薄片，加入两汤匙粗盐腌制十五分钟，令其脱水。将四撮干燥的海带芽泡冷开水，令它膨胀恢复原状。将小黄瓜的盐分冲洗干净，拍干；海带芽也沥干。将两者混合后，加入一小撮姜茸、两汤匙酱油、一汤匙米醋、四小撮糖、一小撮盐，然后充分搅拌均匀。

　　6.青苹果芹菜沙律

　　先将半束西芹除去粗老纤维，切小块备用。将一个青苹果切成小粒。在一汤匙压碎的胡桃中，加入一小匙味噌、一汤匙橄榄油，一汤匙核果油、两汤匙开水、少许胡椒粉及姜黄。然后将酱料与苹果粒、芹菜块混合后即可享用。

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