店员徐小波正在收拾餐具。

在地铁4号线尽头，清湖地铁站附近有一家特别的“无声餐厅”。当记者来到“聋奶奶无声牛肉米粉店”（简称聋奶奶米粉店）门口时，店内音响正在播放熟悉的英文老歌，几位客人围着一张小桌谈笑风生。

飘香的厨房，“嗦米粉”的食客，店内景象看起来与任何一家湖南米粉店并无二致，但无论是音响播放的音乐、客人的交谈声还是厨房内餐具碰撞的轻响，这些美妙或嘈杂的声音，店员们都无法听见。聋奶奶米粉店8位店员都是“无声人”，尽管因为先天或后天的意外丧失听觉，他们性格中的热情与好奇却没有削减丝毫。在他们看来，生活是一部充满乐趣的“无声电影”。

听不见“欢迎光临” 无声服务也很暖心

迈进店门，没有听见熟悉的“欢迎光临”，店员们笑着迎上来，用手势和身体语言作指引，领着食客在空桌前落座。刚刚坐定，店员就端来一杯柠檬水，然后四指合拢，以礼貌手势引导客人扫描桌角的二维码点餐。顾客在店铺公众号上点单完成支付，后厨师傅便开始忙碌。几分钟后，一碗新鲜出锅的米粉端上桌，裹着香味的热气扑在食客脸上。

聋奶奶米粉店清湖店的店长是一位爱笑的95后女孩，她也是一名“无声人”。女孩拿出手写板，伏在桌上一笔一划地写下自我介绍：“您好，我叫万江楠，我是这里的店长。”写好后，她贴心地将手写板翻转，调整到方便对方阅读的角度，这才把手写板递给记者。

这样一句自我介绍，说出来只用3秒钟，写下来却需要花费近7倍的时间，这样在手写板上写下文字的形式，是店员与顾客的沟通方式。为了更方便地沟通，在接下来的采访中，记者与万江楠使用手机打字进行“交谈”。

“聋奶奶的故事与我们聋人有关。”万江楠在手机上敲下文字，“每个人都有奶奶，小时候最馋奶奶做的美食，长大后就很怀念奶奶做饭的味道，也想念慈祥、善良的奶奶的形象。”

记者了解到，清湖店的8名店员均是“无声人”，其中3人负责后厨，1人负责小吃，剩余4人在前厅做服务。这几位二十多岁的年轻人，从全国各地来到深圳，汇聚在这一家小小的米粉店里。

“我们因为怀揣着同样的目标而聚在一起，店员们和我一样，都想来这里学习、积累经验，也在这里收获到了新的知识，我们在为生活努力。”在万江楠的讲述中，字里行间流露出她和店员们对生活、对工作的莫大热情。万江楠表示，她在聋奶奶米粉店工作的初衷是来学习，希望增进自己管理方面的知识，如今她在店里已经工作了半年多，积累了不少经验的她依然在不断进步。

手语也能愉快交流 小店就像“小家庭”

聋奶奶米粉店内，每一位店员都拥有阳光的笑容，从他们积极乐观的生活态度里，很难看出这是一个在融入社会的过程中时常“碰壁”的群体。

万江楠表示，社会上大部分工作岗位都不招“无声人”，她身边不少聋人朋友都有各自的专业，积极进入社会寻找工作却屡次遭到拒绝，就是因为在交流沟通上比别人困难。除此之外，许多听力正常的人不了解聋人的生活，也成为他们融入社会的一道阻碍。

聋奶奶米粉店让几位“无声人”有了一份稳定的工作，同事之间自然的相处模式让他们感到温暖安心，记者没有想到的是，聋人间的感情交流非常频繁、顺畅。“我们的店员都是聋人，用手语也可以很愉快地交流，我们一起生活，一起用手语聊天，讨论工作上的问题。”万江楠写道。

“我们就像家人一样。”万江楠的文字里有满满的幸福感，她告诉记者，在店里，每一位同事的生日大家都互相记得。每当一位店员的生日临近，其他人就悄悄商量着为寿星准备惊喜，当有人遇到困难情绪低落，就会轮番收到每一位同事的安慰和鼓励。

店员与食客在这里“相互温暖”

时间渐渐推向中午用餐高峰，食客们陆续来到店内，扫码点餐后便耐心等待，没有人因为交流不便露出不耐烦的神情，也没有人对这家餐厅的“无声”服务表示惊讶。

正中间的长桌上，两位食客正在候餐，恰巧看见店门口3位“觅食”的同事正在翻阅菜牌，赶紧拉着他们进来尝鲜。记者了解到，这5位食客在附近一家公司上班，其中1人是熟客，觉得菜品好吃、服务周到，又陆续介绍给了一些同事。“听障人士的坚毅乐观令人动容，他们的笑容非常温暖，这让我更愿意选择在‘无声餐厅’吃饭。”李先生为店员们竖起大拇指。“除此之外，这家店的菜品也非常好吃。”一旁的熟客补充道。

“经营过程中也遇到过一些困难，我们不会说话，遇到复杂的事情会不知道该怎么办，还好客人们都很善良，愿意和我们用写字板交流，愿意耐心等待。”万江楠特别提到，前几天来店里吃饭的三口之家令她印象深刻，他们对店员们非常热情，吃饭时看着电子手语版学习手语，吃完后自觉收拾碗筷。临走前，父母儿子三人用心写了三张便利贴，特地与店员道别后才一起离开。

记者注意到，店里的留言墙上，顾客写给店员们的“小纸条”被贴成了大大的爱心形，众多留言中，“支持”“很棒”“加油”等正能量词汇成为了高频词，每一张纸条都非常暖心。

尽管许多食客在留言中表示，他们喜欢在这家“无声餐厅”吃饭，喜欢可爱的店员们，他们的灿烂笑容与贴心服务让顾客感到温暖。万江楠却觉得，店员们也从顾客们身上收获到许多“爱”，正是这些温暖的鼓励，给予他们无限动力。

龙华新闻记者 杨奕 文/图

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顾客留言

在聋奶奶米粉店的留言墙上，记者摘录了部分食客的“小纸条”。

王丽：第一次来到聋奶奶米粉店，倍感亲切温暖，祝聋奶奶米粉店的天使们每天开心快乐，永远幸福！

芬：亲爱的聋奶奶，我们很高兴能来到这里吃饭，饭菜很好吃！非常好吃！辛苦你们了！我爱你们！

无名：这是一次很难得的体验，这里安静、甜适，有时无声比有声更亲切，谢谢你们！

瑶瑶：非常感动，希望社会给残障人士更多支持和关爱！

龙华新闻记者 杨奕 整理

记者手记

这是我最特殊的一次采访，在整个交谈过程中，我和采访对象没有“讲”过一句话。

实际上，要做到“不说话”并不容易，虽然已经尽可能使用面部表示和肢体动作表达感受，当突然产生疑惑需要询问对方时，第一反应通常就是“张嘴”。在抑制住几次讲话的冲动后，我不由得觉得有些难过。对话这样便利的交谈方式，他们若能享受就好了。世界上这么多美妙的声音，他们若能听见就好了。

但这种遗憾的神情从未出现在店员们脸上。店里每个人都非常爱笑，绝不是为服务顾客而摆出的僵硬笑容，看起来像是从心里盛开的快乐情绪蔓延到了脸上。在我抛出问题后，万江楠总是能用眼神和表情清晰地回复“我明白了”，再笑着摆出一个OK的手势，在我心里，用这样含着笑意的动作与表情作为回应，比缺乏感情的语言答复要温暖得多。

当我准备离开的时候，店员们刚刚忙完中午的用餐高峰期，正围在一张桌前准备吃午饭。我站起身，还没来得及上前道别，店员们已经把视线投向我，几位背朝大门坐着的店员也认真转过身来，眯眼笑着，向我挥手道别。我像每一位来“嗦米粉”的食客一样，从店员们身上收获到“超大份”的温暖。

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